Котлы function, обеспечивающие самую высокую производительность, предлагаются в газовых и электрических версиях с прямым и косвенным нагревом, с емкостью от 50 до 150 литров. Они презназначены для приготовления супов, макаронных изделий, овощей, варенья, соусов и многих других блюд. Имеются версии с автоклавом.

Сковороды специально предназначены для приготовления ризотто, тушеного мяса, эскалопов и т.п. Имеются версии емкостью от 40 литров до 112 литров. Система нагрева — газовая или электрическая, система опрокидывания – ручная или моторизованная.

Расположенный с фронтальной стороны сливной кран изготовлен из хромированной латуни 1’’½ для моделей на 40 л и 2’’ для
моделей с большей емкостью.

Ручная либо моторизированная система опрокидывания чаши. (по запросу изготавливаются версии с чашей из компаунда)