Modular Function 700/900.

 
Кухня, которая состоит из компактного модульного оборудования, отличающегося качеством и рабочими характеристиками, удовлетворяющими требования профессиональных специалистов в данной области. Благодаря модульному принципу эта линия является универсальной и обеспечивает функциональное использование свободного пространства.

Электрические плиты представляют собой эффективную альтернативу газовым. Чугунные конфорки с высоким КПД обеспечивают возможность быстрой работы без потери мощности. Круглые и квадратные конфорки для серии 700 мощностью 2,6 кВт, только квадратные конфорки мощностью 3-4 кВт для серии 900.
 

 
Остановить свой выбор на индукционной плите означает обеспечить себе стопроцентно безопасную работу, уменьшить время приготовления и получить возможность легкой очистки рабочей поверхности. Принцип работы индукционных плит основан на создании электромагнитных полей, которые активируются благодаря металлическому дну кастрюли и мгновенно создают тепло внутри нее. Минимальный диаметр кастрюли — 13 см.
 
 

Газовые и электрические макароноварки function, функциональные и надежные, обеспечивают высокую производительность (около 1 кг макаронных изделий на каждые 10 литров) и могут применяться для различных целей. Помимо макаронных изделий в них можно отваривать рис или овощи.
.
.

 
 
 
Линейка жарочных поверхностей function 700 и 900 включает в себя более 40 моделей, предназначенных для приготовления различных продуктов: мяса, рыбы, овощей и т.п. За счет того, что рабочая поверхность нагревается до высокой температуры, обеспечивается высокая производительность.
 
 

Фритюрницы function являются идальным инструментом для получения вкусных и хрустящих жареных блюд. Благодаря тому, что теплоообменники установлены внутри чаши (на газовых моделях) и за счет плавающих ТЭНов (на электрических моделях) обеспечивается идеальный теплообмен, поддерживающий нужную температуру масла на протяжении всего рабочего цикла.
.

В линейке грилей function, помимо классических грилей на лавовом камне, предлагаются водяные грили. Они предназначены для приготовления более легких и менее пересушенных блюд, сохраняя мягкость и цвет продуктов благодаря косвенному нагреву и испарению воды, которая заливается в емкость, расположенную под рабочей зоной. Что же касается грилей на лавовом камне, то они идеально подходят для жарки продуктов в стиле барбекю.
 

 
Котлы function, обеспечивающие самую высокую производительность, предлагаются в газовых и электрических версиях с прямым и косвенным нагревом, с емкостью от 50 до 150 литров. Они презназначены для приготовления супов, макаронных изделий, овощей, варенья, соусов и многих других блюд. Имеются версии с автоклавом.