Печи серии MIXE имеют нагревательные элементы (ТЭНы), разработанные Morello Forni. Эти печи демонстрируют постоянную и большую производительность по сравнению с традиционными дровяными печами. Кроме того, эта серия проста в обслуживании.
Благодаря комбинированию дрова / электрика и инновационной системе горения улучшается тепловая стабильность во время работы. Автоматическая система управления минимизирует потребление топлива и уменьшает вовлеченность оператора в процесс приготовления.
Панель управления “IntelTouch System” обеспечивает простое, но функциональное управление. Прошивка “Morello Forni” позволяет настраивать автоматическое или ручное управление печами.
Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры помогает поддерживать чистоту и гигиену и улучшает горение. Широкая фронтальная полка из натурального материала улучшает загрузку / выгрузку продукта.
В печах серии MIXE предусмотрена возможность установки газовой горелки.
Внешняя лампа на консоли из жаростойкого материала (опция для печей в стандартном исполнении) улучшает внутренний обзор при приготовлении.
Для всех печей этой серии предусмотрена полка для дров со съёмными панелями. Для печей в стандартном исполнении — это опция.
Ребра жесткости стенда позволяют передвигать печь при помощи подъемника.
Монтаж печи прост при поставки печи в разобранном виде, так как печь уже готова к сборке. Это оборудование требует минимальное сервисное обслуживание.
Серия MIXE: Нагревательные элементы (ТЭНы) Комбинирование дрова / электрика Автоматическая система управления Панель управления “IntelTouch System” Внешний ящик для сбора золы Широкая фронтальная полка
- Печи серии MIXE главным образом дровяные печи, с вспомогательной электрической системой обогрева пода, и могут использовать либо дрова, либо дрова и нагревательные элементы для обогрева..
- MIXE — статичные печи семейного ремесла; благодаря повышенной термической стойкости идеально подходят для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня.
- Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение.
- Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь.
- Независимый нагрев пода с температурным контролем.
- MIXE представлены в 5 размерах (100, 110, 130, 150, 180).
- Исполнение: Стандартное, Купольное или Вулканическое.
- Стандартное исполнение может быть выполнено из окрашенного метала или нержавеющей стали.
- Купольное и Вулканическое исполнение сделаны на основе глиняного раствора с добавлением ракушек для лучшей изоляции.
- Купольное и Вулканическое исполнение могут быть выполнены из окрашенного микроскопического пластика (Coccio Pesto), с Мозаикой из натуральных камней, или по запросу керамической мозаикой.
- Опция аналоговая система контроля температуры возможна по запросу.
- Специальная жарочная поверхность “Sorrentino” для пиццы Неополитана или хлеба, по запросу клиента.
- Фронтальная арка из кирпичиков в моделях в исполнении Стандартное и Купольное для размеров 100,110, 130, 150.
- Широкий выбор цветов натурального камня и различное комбинирование Мозаики.
- Панель управления “IntelTouch System”.
- Ящик для сбора золы и остатков продуктов.
- Внешняя лампа на консоли из жаростойкого материала (исполнение Купольное и Вулканическое).
- Полка для дров со съёмными панелями (исполнение Купольное и Вулканическое).
- Ручная заслонка.
- Стенд позволяет передвигать печь при помощи подъемника.
- Печи поставляются в собранном виде и готовы к работе после установки, тип газа или электрические характеристики уточняются при покупке печи.
- Все печи MIXE, кроме Мозаики, могут поставляться разобранном виде по предварительному запросу.
- Для установки печи необходимо предусмотреть входное пространство на 3% шире габаритов печи.
- Печь можно перемещать только с помощью специальных подъемников или тележки.
- Только технический персонал, авторизированный Morello Forni, может собирать печи на стороне.
- Квалифицированный персонал должен устанавливать / подключать печь согласно местным требованиям.
Сертификаты
Возможности применения: Рестораны и кафе Пиццерии и закусочные Отели Фабрики - кухни Шоу - кухни
Бесплатная консультация
Получите дополнительную информацию о технических характеристиках, моделях и стоимости оборудования Morello Forni у официального дилера Morello Forni на всей территории Украины — компании PROFITEX.
Высококвалифицированные специалисты компании PROFITEX индивидуально подберут под нужды и потребности Вашего предприятия необходимое кухонное оборудование, порекомендуют лучшие бренды, модели, подготовят план размещения с учетом коммуникаций и эргономики, настроят нужные программы, обучат использованию и обеспечат работоспособность без простоев в производстве за счет нашей сервисной службы. Вы всегда можете рассчитывать на высокий профессионализм, индивидуальный подход и богатый опыт работы наших специалистов. Будьте уверены — мы всегда для Вас открыты и обеспечим лучшим выбором!
Свяжитесь с нами одним из удобных способов: 1) profitex.ua; 2) info@profitex.ua , 3) +38044 586 41 14 или оставьте свой запрос в контактной форме справа.