Специалисты компании «Профитекс» завершили оснащение одного из ресторанов отеля Hilton 5* — ресторана открытой кухни «All Dining Restaurant». Кухня оснащена оборудованием французского производителя Molteni, которая предназначена для приготовления блюд высокой кухни на глазах у гостей ресторана.
В рамках данного проекта специалисты компании «Профитекс» оборудовали различные зоны гостиницы Hilton, в том числе:
- Основная кухня
- Открытый ресторан
- Банкетный зал
- Зоны вечернего бара
- Лаунж-бар
- Зоны обслуживания конференц-залов
- Прачечная и др.
Были выполнены следующие работы:
- технологическое проектирование и адаптация проекта
- поставку профессионального оборудования для кухни
- монтаж данного оборудования
- пусконаладочные работы и ввод в эксплуатацию оборудования
- в конце февраля планируются тренинги по обучению персонала. Тренинги будут проходить совместно с партнером компании Electrolux Professional Food Service.
Профессиональные оборудование Molteni ориентировано на рестораны класса Luxury. Каждая единица оборудования собирается вручную и ей присваивается персональный номер.
