Подовые печи Пьер Элек EUROFOURS

или

Опыт Eurofours в выпуске конвекционных печей представляет собой 40-летние накопленные знания в проектировании, производстве и в выпекании настолько разнообразной продукции, как и различны традиции в 80 странах мира.
Производительность и энергопотребление печей Eurofours объединяются для реализации самого оптимального результата выпекания, отвечающего самым строгим требованиям профессионалов. Использование энергии с максимальной эффективностью и минимальным потреблением является решающим фактором при выборе наилучших конвекционных печей.
Качество печи Eurofours всегда определяется следующими факторами:

Качество используемых материалов и компонентов. Конструкция, которая выходит за рамки использования!
Строгие стандарты производства, контроль на каждом этапе сборки.
Ввод в эксплутацию, сервис и консультация всегда к Вашим услугам для ежедневного сопровождения в использовании печей.

ПОДОВЫЕ ПЕЧИ ПЬЕР ЭЛЕК EUROFOURS: Каменный под Эффективная изоляция Откидные стекла Равномерная подача пара Простота в обращении Различные решения загрузки Персонализация цвета

Высокотехнологичная концепция

Каменный под и нагревательные элементы

Каменные поды толщиной 20 мм с укрепленной защитной структурой для противостояния абразивным процессам их поверхности. Под снабжен встроенной металлической сеткой и по периметру закреплен корпусом из нержавеющей стали для продления их срока жизни. Мощность нагревательных элементов (независимых свод/под) гарантирует сильную инерцию и оптимальное распределение тепла в камере выпекания по всей поверхности пода.

Эффективная изоляция

Изоляционные материалы остаются прочными и эффективными в течение всего срока службы печи. Испытания доказывают, что наружные стенки печи остаются при максимальной температуре 20°C (68°F) выше температуры помещения.

Это стало возможным благодаря выбору лучших материалов (уплотненное стекловолокно толщиной 45 мм).

Откидные стекла

Чистое стекло и правильное освещение — это гарантия того, что Ваша продукция в печи будет хорошо просматриваться. Система откидывания стекла для его мытья без использования инструментов была изобретена и запатентирована Eurofours.

Стекло остается при этом в своем пазе, чтобы избежать риска его выпадания.

1. Положение для мытья 2. Открытое положение 3. Закрытое положение, 4. Полуоткрытое положение

Равномерная подача пара на каждом уровне

Каждый уровень снабжен своим парогенератором. Он состоит из внешнего корпуса (1), в который заложены инжекционные трубы (2), уплотненные фланцевой прокладкой tesnit (3). Инжекция пара поступает сзади печи. Нагревательные элементы не вступают в контакт с водой, что продлевает их жизнь. Их эффективность остается стабильной на протяжении всего времени работы печи. Влажный пар быстро распределяется по всей поверхности продукции, обеспечивая ей равномерный блеск.

Простота в обращении

Панель управления Evidence, с установкой на печах в 3 и 4 уровня, представляет собой сенсорный экран с управлением всеми уровнями по отдельности, температурой каждого пода и свода. Электромеханическая панель также доступна, независимый пульт на каждом уровне.

Различные решения загрузки

Подовая печь Pierre Elec предлагает несколько решений загрузки. Встроенный погрузчик обеспечивает наилучшую эргономику: он остается легким и простым в управлении при подъеме и перемещении, независимо от нагрузки. Возможность его установить на уровень экстрактора пара во время не работы или выпекания, чтобы освободить место перед печью. Также возможно оснащение печи Pierre Elec подъемником по типу ножниц или колонного типа.

Адаптирован ко всем видам продукции

Печь Pierre Elec с 1 входом шириной 900 мм или 2 входами шириной 620 или 770 мм, наша гамма печей Pierre Elec предлагается в 3х размерах глубины пода: 1200, 1800 и 2100 мм. Так что, независимо от необходимой занимаемой площади или объема производства, Вы обязательно найдете подходящую модель для Вашей пекарни!

Персонализация цвета

Фасад печи может быть персонализирован. В стандарте печь выполняется в черном цвете или из нержавеющей стали без покрытия. Покрытие эпоксидной краской является особенно устойчивым и легким для обслуживания. Наносится на нержавющую сталь. Выбранный цвет придаст уникальность Вашей печи и гармонично впишется в интерьер Вашей пекарни.

Характеристики :

Модели

1 вход на уровень шириной 900 мм

Площадь выпекания от 3,24 до 9,45 м².

3 уровня

Глубина 1200: реф. PE-319-12

Глубина 1800 : реф. PE-319-18

Глубина 2100 : реф. PE-319-21

4 уровня

Глубина 1200: реф. PE-419-12

Глубина 1800 : реф PE-419-18

Глубина 2100 : реф. PE-419-21

5 уровней

глубина 1200 : реф PE-519-12

Глубина 1800 : реф PE-519-18

Глубина 2100 : реф. PE-519-21

2 входа на уровень шириной 620 мм

Площадь выпекания от 4,50 до 5,95 м².

3 уровня

Глубина 1200: реф. PE-326-12

4 уровня

Глубина 1200: реф. PE-426-12

2 входа на уровень шириной 770 мм

Площадь выпекания от 8,30 до 12,90 м².

3 уровня

Глубина 1800 : реф. PE-328-18

Глубина 2100 : реф. PE-328-21

4 уровня

Глубина 1800 : реф PE-428-18

Глубина 2100 : реф. PE-428-21

Панель управления

Цифровое управление EVCO

Стандартная панель управления для подовых печей Pierre Elec. Она позволяет контролировать все функции печи (время, температуру выпечки, пар, открытие шибера, включение вытяжки).

1 панель управления на уровень, 10 программ

Сенсорная панель управления Evidence

В качестве опции, предлагается панель управления Evidence с сенсорным экраном. Она интегрирована в фасад печи. Подходит только для моделей 3 и 4 уровня.