Компания Electrolux Professional дополнила тепловую линию Thermaline модельным рядом пищеварочных котлов Pro Thermatic, 2012 г.
.
Особенности
- Корпус и несущая конструкция выполнены из нержавеющей стали 1.4301 (AISI 304).
- Чаша из нержавеющей стали 1.4435 (AISI 316L).
- Нагрев осуществляется способом «пароводяной рубашки», т.е. непрямым.
- «Пароводяная рубашка» из нержавеющей стали 1.4404 (AISI 316L).
- Эксплуатационное давление 1-1.5 бар.
- Котел снабжен предохранительным клапаном, который срабатывает при превышении допустимого давления, и клапаном для удаления избыточного воздуха из «рубашки».
- Замкнутая гидравлическая система – работа без потери воды в «пароводяной рубашке».
- Специальная конструкция «пароводяной рубашки» позволяет избежать перегрева верхней части котла – температура поверхности не превышает 35 -40°C — благодаря отступу в 134мм от верхнего края.
- Двойная термоизолирующая крышка из нержавеющей стали 1.4301 (AISI 304), фиксируется в в любом положении.
- Моторизованный механизм опрокидывания чаши с регулировкой скорости наклона и функцией SOFT START / STOP. Угол наклона более 90° облегчает легкость слива готового продукта и простоту очистки полости чаши.
- Датчик температуры на дне чаши позволяет оптимизировать регулировку температуры даже при неполной загрузке (при использовании 25% емкости). .
- Модели со встроенным миксером / мешалкой доступны либо как опция, либо фабричная комплектация).
- В линии предусмотрены стационарные и тигельные модели с опрокидывающейся чашей.
|
|
Особенности сенсорной панели
- Cенсорный экран Touch
- Автоматический прогрев: цикл приготовления стартует после достижения заданной температуры
- Портативность: возможность обновления ПО, сохранения рецептов и загрузки данных HACCP
- Система управления на русском языке (система полиглот).
|
|
Простой в использовании, легкий в уходе, прочный сенсорный экран Touch позволяет контролировать процесс приготовления блюд.Основные функции:
- Текущая и заданная температура
- Текущее и заданное время приготовления
- Отложенный старт
- Деликатное приготовление
- Уровни мощности для медленной варки
- Мешалка
- Многоэтапные программы приготовления
|
 |
|
