Пароконвекционные печи Modular Emotion

Партнер Группы Компаний Профитекс, итальянский производитель оборудования для профессиональной кухни Modular, объявил об окончании тестов и дате выхода на рынок новой линии пароконвекционных печей с сенсорным экраном Modular Emotion.  Линия появится в продаже уже в марте 2017 года, потребителю будут предложены пароконвекционные печи Modular Emotion на 6,10 и20 уровней под гастроемкости GN1 / 1, доступных в газовом и электрическом вариантах исполнения с Комбинированной системой парообразования BOILER (B) /DIRECT INJECTION (D) .

Испытания печей проводились бренд шефом Модулар  на тестовой площадке компании в сравнении со всеми ведущими моделями пароконвекционных печей общепризнанных мировых брендов. Тесты прошли успешно!

Пароконвекционные печи  Modular  emotion

Многофункциональные пароконвекционные печи с сенсорным дисплеем

ХАРАКТЕРИСТИКИ

·         Варианты исполнения: на  6 , 10 и 20 уровней под гастроемкости GN1 / 1

·         Электрическая либо газовая * версия

·         Комбинированная система парообразования BOILER (B) /DIRECT INJECTION (D)

·         Камера из нержавеющей стали с закругленными краями

·         Многоточечный зонд  для измерения температуры внутри продукта

·         6-скоростной вентилятор

·         Книга рецептов для автоматического режима приготовления

·         Возможность хранения последовательности персонализированных рецептов

·         (до 16 циклов)

·         Превосходная однородность приготовления продукта

·         Снижение потери веса в продукте

·         Автоматическая система мойки камеры

·         Душирующее устройство

·         3 способа приготовления:

•   конвекция (30 ° C-300 ° C),
•   пар (30 ° C-130 ° C)
•   смешанный: конвекции + пар (30 ° C-300 ° C)

·         Комплект принадлежностей: стандартная сетка,  сетка для приготовления курицы, мульти-гриль, сетка для жарки и антипригарной лоток

ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ВЕРСИЯ

ХАРАКТЕРИСТИКИ

·        Комбинированная система парообразования BOILER (B) /DIRECT INJECTION (D)

·        Программируемый сенсорный экран, 15 уровней приготовления

·        Автоматический режим приготовления + Рецепты Шеф повара Modular

·        Рецепты для конечных пользователей — поваренная книга

·        Душирующее устройство в стандартной комплектации

·        Мультиточечный термозонд в стандартной комплектации

·        Автоматическая система мойки камеры

·        6-и Скоростной вентилятор

·        Автоматический контроль влажности в рабочей камере, система баланса влажности

·        USB + WiFi соединение * (*, опционально)

·        Дельта Т процессов приготовления

·        Автореверс — вращение изменяется в соответствии с установленным циклом приготовления

·        Скоростное охлаждение при открытой двери

·        Освещение камеры