В Winterhalter давно признали, что расходы на электроэнергию и ресурсы являются ключевыми пунктами в промышленном мытье посуды. Разработанные этой немецкой компанией модели GS 500 Energy и GS 500 Energy+ действительно позволяют существенно снизить эксплуатационные расходы и способствуют улучшению микроклимата в помещении.
Технологии, устанавливающие поистине новый стандарт, были встречены на рынке с восхищением. Концепции сохранения энергии Energy и Energy+ от Winterhalter получили множество специальных призов:
— 2007 год — награда за инновации на выставке HoReCa и награда FCSI-Planerpreis в Праге, награда за инновации на выставке Sirha в Лионе;
— 2008 год — Caterer Award for Excellence на выставке Hotelympia в Лондоне, награда за инновации на выставке Intergastra в Штутгарте;
— 2009 год — первый приз в категории «Концепция гигиены» на выставке Eurogastro в Варшаве.
ХОРОШО ПРОДУМАННАЯ ТЕХНИКА
Energy и Energy+ представляют собой продуманный концепт вторичного использования энергии. Он состоит из теплообменника вытяжного воздуха (Energy) или из теплообменника вытяжного воздуха в совокупности с теплообменником отработанной воды (Energy+). При ополаскивании горячей водой (85°С) в посудомоечной машине образуется влажный теплый пар. Эти испарения полны энергии, которая при открывании посудомоечной машины раньше просто испарялась. В обычных моделях энергия теряется и при сливе воды после каждого цикла мойки. Машины GS 500 Energy использует энергию пара для предварительного подогрева подаваемой воды (с 10 до 42°С). В GS 500 Energy+ с комбинацией вторичного использования энергии пара и сточной воды подогрев подаваемой воды возможен до 52°С. Так как вода поступает в бойлер уже подогретой, его мощность, а также потребляемая мощность могут быть снижены на 3 кВт (GS 500 Energy) и на 6 кВт (GS 500 Energy+).
ПРЯМАЯ ПОЛЬЗА ДЛЯ МИКРОКЛИМАТА НА КУХНЕ
С теплообменником температура выходящего воздуха снижается почти наполовину. Его абсолютная влажность составляет всего 20 процентов. В результате микроклимат в помещении заметно улучшается; необходимость в дополнительной вытяжке снимается.
ЭТО ТОГО СТОИТ
Расчеты компании Winterhalter показали: инвестиции в передовые технологии Energy и Energy+ окупаются менее чем через три года. Приобретя посудомоечную машину серии GS 500, за восемь лет эксплуатации удается сэкономить до 5250 евро, а с комплектацией Energy+— до 7000. Индивидуальный расчет на основе актуальных затрат на электроэнергию может быть в любое время произведен с помощью калькулятора производственных расходов компании Winterhalter.
ОПТИМИЗИРОВАННАЯ СИСТЕМА ОПОЛАСКИВАНИЯ
В дополнение к энергосберегающей системе посудомоечные машины серии GS 500 имеют оптимизированную систему ополаскивания. Купольным моделям необходимо для ополаскивания всего 2,4 л свежей воды на один цикл мойки, что на сегодня является наименьшим показателем у посудомоечного оборудования, произведенного в Германии! Оптимизированная система ополаскивания гарантирует наилучший результат мойки, несмотря на значительно меньшее потребление воды. Расход прочих ресурсов — электроэнергии, моющего и ополаскивающего средств — сокращается в той же пропорции, что и потребление воды. Например, с посудомоечной машиной GS 502 операционные расходы снижаются на 20 процентов в год.Энергосберегающие технологии компания Winterhalter использует во всех типах моечного оборудования, производимого компанией:
— посудомоечные машины с фронтальной загрузкой UC Energy;
— посудомоечные машины купольного типа GS 500 Energy;
— машины для мойки кухонного инвентаря GS 600 Energy;
— однотанковые конвейерные машины STR 110 Energy;
— многотанковые конвейерные машины MTF и MTR.
ВЫГОДА В ТЕЗИСАХ
GS 502 Energy+ и GS 515 Energy+
— 0,12 кВт/ч экономии энергии за один цикл мойки.
— Общая потребляемая мощность — max 9,6 кВт.
— Заметно улучшают микроклимат в помещении.
— Не нуждаются в дополнительной вытяжке.
— Экономия до 7000 евро за восемь лет эксплуатации.
— Окупаемость меньше, чем за три года.
GS 502 Energy и GS 515 Energy
— 0,09 кВт/ч экономии энергии за один цикл мойки.
— Общая потребляемая мощность — max 12,6 кВт.
— Заметно улучшают микроклимат в помещении.
— Не нуждаются в дополнительной вытяжке.
— Экономия до 5250 евро за восемь лет эксплуатации.
— Окупаемость меньше, чем за три года.
 |
Текст статьи «Энергосберегающие технологии от WINTERHALTER: GS 500 ENERGY и GS 500 ENERGY+» в формате pdf>> |