Роботи – комплексне оснащення ресторанного господарства готелю технологічним професійним обладнанням
Місто – Київ, вул. Ползунова, 6
Рік виконання проекту – 2018
Обладнання – Modular, Infrico, Klarco, Robot Coupe, Sirman, Hendi, Sammic, Everest, Schaerer, Wega, Tecfrigo, Ice Tech, Blanco
Сайт: Готель ibis Київ Вокзал
Ресторан готелю Ibis Kitchen Restaurant Київ Вокзал, як і всі ресторани мережі, сервірує сніданок «шведський стіл», пропонує обід, вечерю і легкі закуски. Спеціалізація – міжнародна кухня. На території лобі готелю до послуг гостей розташований Ibis Kitchen Bar. Ресторан і бар працюють цілодобово.
Фахівці компанії PROFITEX GROUP виконали комплексне оснащення ресторанного господарства готелю технологічним професійним обладнанням.
Види виконаних робіт:
- консалтинг
- технологічне проектування
- підбір і постачання обладнання
- монтаж обладнання та пусконалагоджувальні роботи
- сервісне обслуговування
Об'єкт оснащений обладнанням провідних світових брендів:
- Холодильне обладнання:
Морозильні камери MODULAR, холодильні шафи MODULAR Італія, Холодильні столи шестидверні MR1960PDC INFRICO Іспанія, Холодильні столи Саладетти ME1960 3P INFRICO Іспанія, тощо
- Печі і пароконвектомати:
Пароконвектомат на 10 GN1 / 1 EM E10 / 11-B MODULAR Італія, тощо
- Теплове обладнання:
MODULAR Плита електрична з суцільною варильною поверхнею EM 70/80 TPFE, Плита електрична на 2 чавунні конфорки EM 70/40 PCEQ, Універсальний варильний апарат EM 70/40 CPES, Поверхня рифлена EM 70/40 FTRES, Фритюрниця електрична EM 70/40 FRE13 тощо
- Посудомийне обладнання:
Посудомийна машина з фронтальним завантаженням DW 51 DT L / DD MODULAR Італія, посудомийна машина купольна HT 53 DT L / DD MODULAR, посудомийна машина з фронтальним завантаженням GWD 41 DT MODULAR Італія, L / DD брандспойти і душуючі пристрої KLARCO Італія
- Механічне обладнання і настільне обладнання:
Універсальний кухонний процесор Robot Coupe Франція, Саламандр-гриль SE-GN 2/3 MODULAR, Напівавтоматичний слайсер Mirra 220C-Normale Sirman, Плита індукційна Hendi Нідерланди, Мясорубка Everest Італія, Стерилізатор для ножів Sammic тощо
- Нейтральне обладнання:
виробничі столи, стелажі, навісні полки, шпильки, витяжні парасолі Україна
- Обладнання для бару
Кавомашина автоматична Coffee Art Plus Milk Smart System / Side cooling unit Schaerrer Швейцарія, кавоварка автоматична Wega Італія, Шафа холодильна для вина Tecfrigo Італія, Льдогенератор кубикового льоду ICE TECH Sl 80 WL Італія, Соковижималка J 80 Ultra Robot Coupe Франція тощо
- Обладнання для сервірування сніданків “шведський стіл”
Вбудовувані охолоджувані поверхні EEPF3 INFRICO Іспанія, вбудовані інфрачервоні поверхні для підігріву EEVC3 INFRICO Іспанія, Диспенсер для тарілок з підігрівом Blanco Німеччина тощо
