MyChef поважає те, що поважаєте Ви і докладає всіх зусиль для того, щоб зрозуміти і з максимальною точністю задовольнити потреби професіоналів зі сфери ресторанного бізнесу. MyChef уважний до кожної найменшої деталі, додавши сюди світовий досвід, новітні технології і високу якість виробництва, завдяки чому народжуються незрівнянні продукти, готові безвідмовно і на найвищому рівні виконувати свої функції.
«Ми тестуємо і розробляємо оптимальні рішення для кухонного обладнання, яким користуються найвимогливіші шеф-кухарі.
Наша мета – надати можливість справжнім професіоналам своєї справи отримувати найкращі результати своєї роботи і досягати переваг в приготуванні вишуканих страв, дотримуючись найлегших, ефективних і розумних канонів.
Ми робимо все можливе, щоб вони володіли значним часом для особистого розвитку, що, в свою чергу, сприятливо позначається на їхньому кар’єрному зростанні.
Нами рухає пристрасть і безперервний пошук досконалості, а також глибока повага. Повага до сировинних матеріалів, до процесу їх вирощування, а також до людей, які вирощують їх. Повага до тих, хто бажає зробити цей світ більш екологічно розвиненим.
Повага до майстерності приготування їжі. Повага до кухарів і їх шефів. Повага до нововведень, якості і гармонії. »
Переваги нової революційної пароконвекційної печі MyChef Evolution безмежні. Піч дозволяє реалізувати будь-який кулінарний процес: приготування страв з використанням сковороди, гриля, обробки парою або Sous-vide.
Ви зможете коптити, випікати, обсмажувати, варити, пасерувати, розігрівати. Піч незамінна для приготування риби, м’яса, дичини, овочів, страв з яєць, хліба, борошняних виробів, а також витончених і елегантних десертів.
Крім того, пароконвектомат MyChef Evolutionготує за низьких температур з неперевершеною стабільністю температури (+ -0.2 С), що дозволяє дотримуватися стандарту кінцевого результату більш точно, ніж дозволяють інші печі на ринку, завдяки запатентованій системі TSC (Контроль термічної стійкості).
Mychef Evolution дозволяє комбінувати температуру і пар в одній камері. Така гнучкість процесів надасть Вам можливість отримати безліч різноманітних текстур і смаків, дозволяючи досягти кращих результатів для Ваших відвідувачів і Вашого бізнесу. MyChef Evolution автоматично встановлює температуру, час приготування і рівень вологості, а також контролює весь процес приготування без втручання персоналу. Це найпростіша у використанні і економічно рентабельна інтелектуальна піч на ринку.
Серед ключових переваг:
Приготування шляхом обробки сухим жаром (t від 30 до 300ºC)
Для приготування, що вимагає безперервного потоку гарячого, сухого повітря температурою до 300ºC, за повної відсутності вологи. Отримуйте тільки соковиті, хрусткі, повітряні текстури при приготуванні м’яса, філе, риби, напівфабрикатів, піци, і хлібобулочних виробів.
Комбінований режим приготування (t від 30 до 300ºC)
Приготування страв із застосуванням сухої спеки і вологи одночасно. Тепер Ви зможете готувати ще швидше, при цьому зберігаючи всі смакові властивості продуктів і мінімізуючи втрати ваги шляхом запобігання пересихання продукту. Ідеальний вибір для приготування тушкованих, смажених і запечених страв.
Приготування на пару (t від 30 до 130ºC)
Піч генерує найгустіший пар за мінімальну кількість часу серед пропонованих на ринку печей. Крім того, це єдина піч, яка генерує стерилізований пар без патогенів. Піч готує за низьких температур в техніках обробки паром, гасіння або бланшування, зберігаючи чудовий зовнішній вигляд і яскраві кольори продукту.
Нова піч MyChef Evolution – це максимально раціонально і доступно. Її інтелектуальна система приготування спрощує всі кулінарні процеси. Використовуючи її інтерактивну книгу рецептів, Ви можете створювати неймовірні страви з дивовижною простотою. Хмарне з’єднання з піччю дозволить Вам в будь-який час контролювати роботу печі в незалежності від Вашого місцезнаходження. І нарешті, справді інтелектуальна піч здатна на багато що: складати рецепти, обробляти їх і надавати всю персоналізовану інформацію для забезпечення успішного розвитку Вашого бізнесу.
Першокласний помічник MyChef Evolution спрощує процес управління і роботи, як жоден інший пристрій: піч використовує інтелектуальну систему приготування їжі, визначаючи кількість, розмір і стан продукту для забезпечення найкращої якості страви. Оберіть бажаний результат, – про все інше подбає MyСhef.
Якщо Ви перебуваєте в пошуку натхнення, MyШhef Evolution пропонує вбудовану електронну книгу рецептів, створену кращими шеф-кухарями. Обирайте страви серед вишуканих рецептів, керуючись покроковими інструкціями для досягнення ідеальних результатів. Оберіть один з безлічі вбудованих рецептів і MyChef Evolution решту зробить сам. Функція пошуку за рецептами, заснована на інгредієнтах, надає Вам можливість в повній мірі скористатися всім тим, що є у Вас під рукою. Оберіть кілька наявних інгредієнтів і MyChef Evolution запропонує Вам саме ті рецепти, які можуть бути приготовлені із використанням зазначених продуктів. Всі ці можливості доступні з панелі управління, оснащеної 6.5-дюймовим сенсорним TFT екраном високої чіткості з інтуїтивно зрозумілим управлінням. Панель управління відображає всю корисну інформацію про потужність споживання, детергенти і воду, так як MyChef перевіряє і аналізує дані з метою підвищення якості та ефективності Вашого бізнесу.
Хмарна система MyChef Evolution дозволяє управляти піччю дистанційно. Створюйте і вносіть зміни в рецепти і керуйте Вашою піччю віддалено. MyChefвідображає дані про поточні кулінарні процеси.
Пароконвекційна піч від MyChef – справжнє втілення досконалості, незалежно від того, чи використовується вона в невеликому ресторані з меню à la carte або в масштабах великого закладу food-індустрії.
Щоб отримати більше інформації про пароконвектомат MyChef Evolution та інші професійні рішення, зробити індивідуальний підбір обладнання під потреби безпосередньо Вашого бізнесу, зверніться до наших фахівців через будь-який зручний Вам вид зв’язку, ми з радістю проконсультуємо Вас щодо усіх додаткових питань.