Модульне теплове обладнання PRATIKA MODULAR

або

Кухня, укомплектована високоякісним модульним обладнанням PRATIKA від MODULAR з видатними робочими характеристиками, відповідає вимогам професійних фахівців даної галузі. Модульна конструкція забезпечує універсальність і функціональність даного обладнання при експлуатації в обмеженому просторі. Такі характеристики, як міцність, надійність, ергономічність і якість матеріалів здатні завоювати повну довіру навіть найвимогливіших замовників.

MODULAR PRATIKA: Функціональність і елегантність Робоча поверхня з потовщеної нержавіючої сталі Решітки з довгими спицями для невеликих ємностей Ергономічні ручки зі ступенем водонепроникності IPX5

ГАЗОВІ ПЛИТИ

Традиційні газові плити та газові плити з суцільною робочою поверхнею відрізняються великою гнучкістю в експлуатації завдяки різним комбінаціям: 2, 4 і 6 конфорок на відкритій або духовій шафі. Високоефективні пальники виготовлені з чавуну і латуні з дворядними і однорядними розсікачами полум'я. Потужність від 3,7-5,5 до 7,5 * кВт (* тільки в серії 900). Решітки з довгими
спицями підходять навіть для маленьких каструль.

ГАЗОВІ ПЛИТИ З СУЦІЛЬНОЮ ПОВЕРХНЕЮ

Дане обладнання рекомендується для приготування
страв, що вимагають тривалої і безперервної теплової обробки, таких, як підливи і тушковане м'ясо.
Чавунна випромінювальна поверхня товщиною 1,5 см. Центральна зона
нагрівається до 500°C, края до 300°C.

ГАЗОВІ ПЛИТІ З ШТАМПОВАНОЮ ПОВЕРХНЕЮ (СЕРІЯ 900)

Газові плити Pratika з штампованою поверхнею AISI 304 збільшеної товщини (2 мм).
Ці моделі оснащені 2 або 4 пальниками на підставці або на духовій шафі з конфорками, потужність яких становить 6 кВ
і 10 кВ. Пальники з чавуну з латунними розсікачами
(дворядні і однорядні) і чавунні решітки збільшеної товщини.

ЕЛЕКТРИЧНІ ПЛИТИ

Електричні плити являють собою ефективну альтернативу газовим. Чавунні конфорки з високим ККД забезпечують можливість швидкої роботи без втрати потужності. Круглі і квадратні конфорки для серії 700 потужністю 2,6 кВт, тільки квадратні конфорки потужністю 3,5-4 * кВт для серії 900. Доступні
моделі з електричною духовкою. * тільки для перекидних конфорок

ЕЛЕКТРИЧНІ ПЛИТИ З СУЦІЛЬНОЮ ПОВЕРХНЕЮ

Електричні плити з суцільною робочою поверхнею з чотирма
незалежними зонами нагріву з потужністю 2,5 кВт для серії 700 і 3,4 кВт для серії 900, забезпечують
можливість готування за різних температур на одній і тій же плиті.

ІНДУКЦІЙНІ ПЛИТИ

Зупинити свій вибір на індукційній плиті означає забезпечити собі стовідсотково безпечну роботу, зменшити час приготування і отримати можливість легкого очищення робочої поверхні. Принцип
роботи індукційних плит заснований на створенні електромагнітних полів, які активуються
завдяки металевому дну каструлі і миттєво створюють тепло всередині неї. Мінімальний діаметр каструлі - 13 см.

СКЛОКЕРАМІЧНІ ПЛИТИ

Склокерамічна варильна панель від 2 до 4 незалежних варильних зон, кожна з круглими
тепловипромінюючими елементами. В наявності також модель з вентильованою духовою шафою.

МАКАРОНОВАРКИ

Газові та електричні макароноварки pratika, функціональні і надійні, забезпечують високу продуктивність (близько 1 кг макаронних виробів на кожні 10 літрів) і можуть застосовуватися для
різних цілей. Крім макаронних виробів в них можна відварювати рис або овочі. Завдяки механічній системі заливки води дане обладнання можна встановити на будь-якій кухні.

МАРМІТИ

Газові та електричні марміти представляють собою функціональні апарати для підтримки за потрібної температури соусів, гарнірів та інших страв. Існують наступні
версії чаш: GN 1/1 або GN 2/1 (серія 700). Існують наступні
версії чаш: 2xGN1 / 1 + 2xGN1 / 3 (серія 900).
Марміт без підключення
до подачі води.

ПОВЕРХНІ ДЛЯ СМАЖЕННЯ

Лінійка поверхонь для смаження pratika 700 і 900 включає в себе більше 40 моделей, призначених для приготування різних
продуктів: м'яса, риби, овочів тощо. За рахунок того, що робоча поверхня нагрівається до високої температури, забезпечується висока продуктивність. Місткий контейнер для жиру. Різні види робочої поверхні: гладка, рифлена
або комбінована, з м'якої або хромованої сталі.

ФРИТЮРНИЦІ

Ідеально засмажені і хрусткі страви завдяки системі прямого нагріву. Газові фритюрниці
комплектуються ванною, з внутрішніми теплообмінниками, а в електричних моделях нагрів
забезпечується за рахунок
високопродуктивних
плаваючих ТЕНів. Марміт для картоплі фрі служить для підтримки потрібної температури щойно приготованої смаженої страви аж до моменту
її сервіровки.

ГРИЛІ

У лінійці грилів pratika, крім класичних грилів на лавовому камені, пропонуються водні
грилі. Вони призначені для приготування більш легких і менш
пересушених страв, зберігаючи м'якість і колір продуктів завдяки непрямому нагріванню і
випаровуванню води, яка заливається в ємність, розташовану під робочою зоною. Що ж стосується грилів на лавовому камені, то вони ідеально підходять для смаження продуктів у стилі барбекю. Двостороння чавунна решітка (одна сторона для м'яса, інша для риби) для водяних
грилей.

КОТЛИ

Котли pratika, що забезпечують найвищу продуктивність, пропонуються в газових і електричних версіях
з прямим і непрямим нагріванням, з ємністю від 50 до 150 літрів. Вони презназначені для приготування супів, макаронних виробів, овочів, варення, соусів і багатьох інших страв. Є версії з автоклавом.

ПЕРЕКИДАЛЬНІ СКОВОРОДИ

Сковороди спеціально призначені для приготування різотто, тушкованого м'яса, ескалопів
тощо. Існують версії ємністю від 60 літрів до 120 літрів. Система
нагріву - газова або електрична, система перекидання - ручна або моторизована.

НЕЙТРАЛЬНІ ЕЛЕМЕНТИ

Нейтральні елементи є незамінними помічниками на кухні, а їх робочі поверхні
служать в якості опори при приготуванні страв. Крім цього,
вони комплектуються шафами і висувними скринями для розміщення кухонного начиння. Міцні робочі поверхні
з нержавіючої сталі збільшеної товщини.

Деталі, які визначають вибір

Плаваючі електричні ТЕНи з високим ККД. Перекидний механізм спрощує очищення чаші.

Теплообмінники підвищеної потужності з нержавіючої сталі. Газові моделі з
внутрішніми пальниками (серія 700 і 900) і зовнішніми (тільки серія 700).

Розташований з фронтального боку зливний кран виготовлений з хромованої латуні.

Ручна або моторизована система перекидання чаші (на вимогу виготовляються версії з чашею з компаунд).

Починаючи з 1986 року Modular вивчає, проектує і випускає високоякісне обладнання для підприємств громадського харчування. Всі вироби виготовляються для задоволення найвимогливіших потреб шеф-кухарів і забезпечення ефективної і безпечної роботи відповідно до
міжнародних норм стандартизації, при цьому особливий акцент робиться на охорону навколишнього середовища. Якість, гнучкість і інновація є відмінними рисами MODULAR.

Каталоги:

Можливості застосування: Ресторани Готелі Корпоративні їдальні Фабрики - кухні Шоу - кухні

Безкоштовна консультація

Отримайте додаткову інформацію про технічні характеристики, моделі і вартість обладнання PRATIKA у офіційного дилера MODULAR на всій території України – компанії PROFITEX.

Висококваліфіковані фахівці компанії PROFITEX індивідуально підберуть під потреби Вашого підприємства необхідне кухонне обладнання, порекомендують кращі бренди, моделі, підготують план розміщення з урахуванням комунікацій і ергономіки, налаштують потрібні програми, навчать використанню обладнання і забезпечать працездатність без простоїв у виробництві за рахунок нашої сервісної служби. Ви завжди можете розраховувати на високий професіоналізм, індивідуальний підхід і багатий досвід роботи наших фахівців. Будьте впевнені – ми завжди для Вас відкриті і забезпечимо кращим вибором!

Зв’яжіться з нами одним із зручних способів: 1) profitex.ua; 2) info@profitex.ua , 3) +38044 586 41 14 або залиште свій запит в контактній формі праворуч.