Печі гібридного типу серії PGi Morello Forni дозволяють використовувати або тільки дрова, або тільки газ. Використання дров не є обов’язковим, на відміну від традиційних дров’яних печей. Ця серія демонструє постійну і велику продуктивність в порівнянні з традиційними дров’яними печами. При використанні дров їх горіння знижує викиди газу і пов’язане з цим забруднення повітря.
Панель управління “IntelTouch System” забезпечує просте, але функціональне управління. Прошивка “Morello Forni” дозволяє налаштувати автоматичне або ручне управління печами. Автоматичне управління мінімізує споживання палива і не вимагає постійного контролю оператором.
Зовнішній ящик для збору золи і залишків продуктів з пекарної камери допомагає підтримувати чистоту і гігієну і покращує горіння. Очищення площі випічки значно простіше, завдяки окремим зонам для горіння дров, газу і самої площі випікання.
Еліптична форма пекарної камери зменшує глибину печі і полегшує роботу, в порівнянні з печами з круглою формою пекарної камери однакової площі випічки.
Це обладнання вимагає мінімальне сервісне обслуговування. Завдань з обслуговування печі менше, завдяки газовим пальникам.
Серія PGi: Печі гібридного типу Панель управління "IntelTouch System" Автоматичне управління Зовнішній ящик для збору золи Еліптична форма пекарної камери
- PGi – печі гібридного типу дрова і газ, які можуть працювати тільки на дровах, тільки використовуючи газ, або одночасно обидва джерела.
- Газові печі PGi викликають спонтанне займання деревини за температури 200°C, що значно знижує забруднюючі викиди.
- PGi – статичні печі сімейного ремесла; завдяки підвищеній термічній стійкості і вогнетривкому матеріалу високої якості вони дозволяють ідеально випікати продукт в моменти максимального завантаження або після інтенсивної роботи, підходять для випікання хліба, піци та інших гастрономічних страв, де є потреба у повільному процесі приготування без вогню.
- Еліптична форма пекарної камери зменшує глибину печі і полегшує роботу, в порівнянні з печами з круглою формою пекарної камери однакової площі випічки.
- Металева скриня для збору золи і залишків продуктів з пекарної камери підтримує її чистоту і гігієну і покращує горіння.
- Зони горіння дров і газу розділені металевою опорою.
- Велика вага печі і висока якість теплоізоляції розроблені для збільшення ефективності печі, зменшення витрат на обслуговування і тепловтрат.
- Подвійне налаштування управління: ручне – оператор вибирає робочу температуру і ручне регулювання інтенсивності полум’я через його модулятор, автоматичне (тільки на панелі управління) – система контролю підвищує або знижує інтенсивність полум’я відповідно до встановленої температури, і, таким чином, знижуючи споживання і роблячи піч легшою в експлуатації.
- PGi представлені в 4х розмірах (100,110,130,150).
- Виконання: Стандартне, Купольне або Вулканічне.
- Стандартне виконання може бути виконано з фарбованого металу або нержавіючої сталі.
- Купольне і вулканічне виконання зроблені на основі глиняного розчину з додаванням мушлей для кращої ізоляції.
- Купольне і вулканічне виконання можуть бути виконані з пофарбованого мікроскопічного пластика (Coccio Pesto), з Мозаїкою з натуральних каменів, або за запитом керамічною мозаїкою.
- Опція аналогова система контролю температури можлива за запитом.
- Спеціальна поверхня для смаження “Sorrentino” для піци Неополітана або хліба, за запитом клієнта.
- Фронтальна арка з цеглинок в моделях у виконанні Стандартне і Купольне для розмірів 100,110.
- Широкий вибір кольорів натурального каменю і різне комбінування Мозаїки.
- Печі серії PGi обладнані атмосферними газовими пальниками, розробленими Морелло Форні, і прості в обслуговуванні.
- Панель управління “IntelTouch System” дозволяє здійснювати просте, але функціональне управління, програмування, прошивка “Morello Forni” дозволяє автоматичне або ручне управління печами, і збільшує практичність.
- Скриня для збору золи, ручна заслінка і фронтальне оформлення зі сталі.
- Ребра жорсткості стенду дозволяють пересувати піч за допомогою підйомника.
- Зовнішня лампа на консолі з жаростійкого матеріалу.
- Печі поставляються в зібраному вигляді і готові до роботи після установки, тип газу або електричні характеристики уточнюються при покупці печі.
- Представлені в чотирьох розмірах і п’яти різних дизайнах.
- Всі печі PGi, крім Мозаїки, можуть поставлятися у розібраному вигляді за попереднім запитом.
- Для установки печі необхідно передбачити вхідний простір на 3% ширше габаритів печі.
- Піч можна переміщати тільки за допомогою спеціальних підйомників або візка.
- Тільки технічний персонал, авторизований Morello Forni, може збирати печі на стороні.
- Кваліфікований персонал повинен встановлювати / підключати піч згідно з місцевими вимогами.
Сертифікати
Можливості застосування: Ресторани і кафе Піцерії та закусочні Готелі Фабрики - кухні Шоу - кухні
Безкоштовна консультація
Отримайте додаткову інформацію про технічні характеристики, моделі і вартість обладнання Morello Forni у офіційного дилера Morello Forni на всій території України – компанії PROFITEX.
Висококваліфіковані фахівці компанії PROFITEX індивідуально підберуть під потреби Вашого підприємства необхідне кухонне обладнання, порекомендують кращі бренди, моделі, підготують план розміщення з урахуванням комунікацій і ергономіки, налаштують потрібні програми, навчать використанню обладнання і забезпечать працездатність без простоїв у виробництві за рахунок нашої сервісної служби. Ви завжди можете розраховувати на високий професіоналізм, індивідуальний підхід і багатий досвід роботи наших фахівців. Будьте впевнені – ми завжди для Вас відкриті і забезпечимо кращим вибором!
Зв’яжіться з нами одним із зручних способів: 1) profitex.ua; 2) info@profitex.ua , 3) +38044 586 41 14 або залиште свій запит в контактній формі праворуч.