З початку 20-х років XX століття французька фірма Molteni рік за роком створює кращі професійні кухонні плити – мрію будь-якого великого кухаря. Легенда народилася завдяки традиціям стародавньої майстерності, особливої уваги до деталей і пошуку міцних і благородних матеріалів. Традиції забезпечують максимальну довговічність, а новітні технології дають найкращі результати при приготуванні будь-якої їжі.
Чудові робочі характеристики знаходяться в повній гармонії з дизайном, розробленим з урахуванням останніх досягнень в області ергономіки, що дозволяє максимально ефективно використовувати простір, полегшує управління і робить роботу на кухні простіше і зручніше. Саме тому плити фірми Molteni широко відомі серед кращих кухарів у всьому світі. Про них мріяли, їх хотіли купити і любили, а тепер вони стали справжньою легендою.
Molteni – бренд екстра високого класу.
Продукція під маркою Molteni – це вибір провідних кухарів, які очікують найкращого від зробленого на замовлення кухонного обладнання.
Теплове обладнання для ресторанів Molteni.
Це унікальне обладнання для ресторанів індивідуального виготовлення класу “люкс” журналісти і шеф-кухарі всього світу називають “роллс-ройс” професійної кухні. Теплові модулі Molteni можна побачити в найвідоміших ресторанах світу. Поряд з високим мистецтвом шеф-кухаря така кухня, встановлена в обідній залі і відкрита погляду гостей, стає символом успіху закладу. Обладнання Molteni на кухні – це своєрідний Олімп, значиме досягнення в кар’єрі шеф-кухаря, виконання мрії.
Торгова марка Molteni з’явилася у Франції в 1923 році, на зорі сучасної високої кухні. З тих пір пройшло багато років, і легендарна якість Molteni знайшла славу серед кращих шеф-кухарів світу. Molteni – не просто торгова марка, це синонім високих гастрономічних традицій. Вісімдесятирічний досвід тісної співпраці з іменитими шеф-кухарями перетворив це обладнання в статусний символ творчої кулінарії. Поль Бокюз першим порівняв обладнання Molteni з автомобілями “роллс-ройс” не тільки через унікальні якості, які, безумовно, є предметом особливої гордості власників, але і завдяки ретельному опрацюванню кожної деталі. Абсолютна цінність цієї марки полягає в приголомшливій надійності продукції. У рік випускається обмежена кількість модулів Molteni, кожному з яких присвоюється персональний номер, що заноситься в особливий сертифікат, що видається власнику.
Molteni Плита Кухонне теплове обладнання
Тепловий модуль Molteni – шедевр майстерні, виготовлений у відповідності до потреб і побажань замовника. Величина, форма, технологічне наповнення і оздоблення – все звіряється з естетичним смаком майбутнього власника, а також функціональними і ергономічними особливостями кухні. Кожен модуль Molteni унікальний, тому його властивості неможливо викласти в описі – це обладнання говорить своєю власною мовою. Великі шеф-кухарі прекрасно володіють цією мовою: вони виражають такі поняття, як творчість, витончений смак, ретельне опрацювання деталей, мистецтво поєднання різних інгредієнтів. Імідж Molteni відображає стиль belle epoque початку XX століття, проте матеріали і технологічні розробки, які застосовуються при виготовленні, є втіленням кращих досягнень сучасності.
Molteni Плита Кухонне теплове обладнання
Обладнання Molteni – для процвітаючих кухарів, і не тільки.
Є безліч речей, які набувають широке поширення в професійному середовищі, і часто завдяки своїй репутації вони незабаром привертають увагу ширшого кола користувачів. Так відбувається і з Molteni – цей інструмент великих шеф-кухарів має непереборну привабливість. Все частіше і частіше він знаходить своє гідне місце на кухнях елегантних вілл, в старовинних замках, престижних виноробних господарствах. Експерти схильні стверджувати, що якісні запити цінителів розкоші і престижу досягли того рівня, при якому задоволення можуть принести тільки такі вироби, як легендарні кухні Molteni.
Окремо слід згадати серію обладнання Podium, що поєднує в собі органічний синтез традицій та інновацій.
Molteni Плита Теплове обладнання Podium
В елегантній еліптичній формі модулів Podium впроваджені найпередовіші технології приготування страв:
марміт;
індукційні воки;
індукційні зони нагріву;
газові пальники;
хромована плита контактного смаження з гладкою і рифленою секціями.
У нижній частині модулів, як правило, розташовані шафа для смаження й охолоджувальні висувні ящики.
Конструктивні рішення і матеріали, які застосовуються при виготовленні, забезпечують максимальний стандарт гігієнічності: стільниці та внутрішні панелі висувних ящиків виконані з єдиного листа нержавіючої сталі без швів на стику, що істотно полегшує догляд за обладнанням. Довговічні компоненти з нержавіючої сталі і обробка з елементами з масивної латуні нагадують про традиційні дизайни плит Molteni. У 2003 році серія Podium отримала премію Janus Французького Інституту Дизайну (French Institute of Design). Премія була присуджена за рішення, що поєднує технологію і дизайн з яскравою індивідуальністю.