Lainox був заснований в 1981, в місті Вітторіо Венето, Тревізо, Італія. Безпосередньо зі свого заснування, Lainox спеціалізується на проектуванні та виробництві професійного кейтерингового обладнання, і, зокрема, пароконвектоматів. Компанія виділяється/відрізняється своїм підприємницьким духом і якістю технічних інновацій, які дозволили швидко завоювати значну частку ринку як вдома, в Італії, так і за кордоном.
Компанія в подальшому стала частиною холдингу Gruppo Ali SpA, який займає лідерські позиції в секторі в Європі і в усьому світі. Багаточисленні взаємозв’язки з шеф-поварами, дозволяють компанії покращувати свою продукцію.
Lainox трансформувалася з виробничої компанії в розробника додатків. Lainox, нове покоління комбінованих печей, яке об’єднує технології і ноу-хау, з постійним підключенням до Інтернет за допомогою Wi-Fi з’єднання і до системи Cloud Lainox, енциклопедії, в якій зібрані рецепти від шеф-кухарів з усього світу.