Lainox был основан в 1981, в городе Витторио Венето, Тревизо, Италия. Прямо со своего основания, Lainox специализируется на проектировании и производстве профессионального кейтерингового оборудования, и в частности пароконвектоматов. Компания выделяется/отличается своим предпринимательским духом и качеством технических инноваций, которые позволили быстро завоевать значительную долю рынка как дома, в Италии, так и за рубежом.
Компания в последующем стала частью холдинга Gruppo Ali SpA, занимающим лидерские позиции в секторе в Европе и во всем мире. Многочисленные взаимосвязи с шеф-поварами, позволяют компании улучшать свою продукцию.
Lainox трансформировалась из производственной компании в разработчика приложений. Lainox, новое поколение комбинированных печей, которое объединяет технологии и ноу-хау, с постоянным подключением к Интернет посредством Wi-Fi соединения и к системе Cloud Lainox, энциклопедии, в которой собраны рецепты от шеф-поваров со всего мира.