Статичні печі Morello Forni Серія FGi
Печі Morello Forni FGi обладнані атмосферними газовими пальниками, розробленими Морелло Форні. Печі гібридного типу дозволяють використовувати або тільки дрова, або тільки газ. Використання дров не є обов’язковим, на відміну від традиційних дров’яних печей, але при використанні дров їх горіння знижує викиди газу і пов’язане з цим забруднення повітря.
Панель управління “IntelTouch System” забезпечує просте, але функціональне управління і програмування. Прошивка “Morello Forni” дозволяє здійснювати автоматичне або ручне управління печами. Автоматичне управління мінімізує споживання палива і не вимагає постійного контролю оператором.
Зовнішній ящик для збору золи і залишків продуктів з пекарної камери допомагає підтримувати чистоту і гігієну і покращує горіння. Очищення площі випічки значно простіше, завдяки окремим зонам для горіння дров, газу і самої площі випікання.
Завдань з обслуговування печі менше, завдяки установці газових пальників.
Печі серії FGi характеризуються постійною і більшою продуктивністю в порівнянні з традиційними дров’яними печами.
Еліптична форма пекарної камери зменшує глибину печі і полегшує роботу, в порівнянні з печами з круглою формою пекарної камери однакової площі випічки.
Широка фронтальна полиця з натурального матеріалу покращує завантаження / розвантаження продукту. Для дров призначена полиця зі знімними панелями.
Зовнішня лампа на консолі з жаростійкого матеріалу покращує внутрішній огляд при приготуванні.
Ребра жорсткості стенду дозволяють пересувати піч за допомогою підйомника.
Монтаж печі простий при поставки печі в розібраному вигляді, так як піч вже готова до збірки. При цьому вона вимагає мінімальне сервісне обслуговування.
Серія FGi: Два незалежних газових пальника Печі гібридного типу Панель управління "IntelTouch System" Автоматичне управління Зовнішній ящик для збору золи Еліптична форма пекарної камери
- FGi – печі гібридного типу дрова і газ, які можуть працювати тільки на дровах, тільки використовуючи газ, або одночасно обидва джерела.
- Газові печі FGi викликають спонтанне займання деревини за температури 200°C, що значно знижує забруднюючі викиди.
- FGi мають два незалежних газових пальники, один нагріває звід пекарної камери, другий – жарочну поверхню.
- FGi – статичні печі сімейного ремесла; завдяки підвищеній термічній стійкості і двом незалежним системам нагріву вони дозволяють ідеально випікати продукт в моменти максимального завантаження за короткий час, без зниження температури жарочної поверхні.
- Еліптична форма пекарної камери зменшує глибину печі і полегшує роботу, в порівнянні з печами з круглою формою пекарної камери однакової площі випічки.
- Пальник зводу з полум’ям розташований за зоною горіння дров, копіює горіння вогню і випікання на дровах.
- Металева скриня для збору золи і залишків продуктів з пекарної камери підтримує її чистоту і гігієну і покращує горіння.
- Зони горіння дров і газу розділені металевою опорою.
- Пальник, розташований під жарочною поверхнею, збільшує термостабільність печі для більш швидкого і рівномірного випікання.
- Велика вага печі і висока якість теплоізоляції розроблені для збільшення ефективності печі, зменшення витрат на обслуговування і тепловтрат.
- Подвійне налаштування управління: ручне – оператор вибирає робочу температуру і ручне регулювання інтенсивності полум’я через його модулятор, автоматичне (тільки на панелі управління) – система контролю підвищує або знижує інтенсивність полум’я відповідно до встановленої температури, і, таким чином, знижуючи споживання і роблячи піч легшою в експлуатації.
- FGi представлені в 4х розмірах (100,110,130,150).
- Виконання: Стандартне, Купольне або Вулканічне.
- Стандартне виконання може бути виконано з фарбованого металу або нержавіючої сталі.
- Купольне і вулканічне виконання зроблені на основі глиняного розчину з додаванням мушлей для кращої ізоляції.
- Купольне і Вулканічне виконання можуть бути виконані з пофарбованого мікроскопічного пластика (Coccio Pesto), з Мозаїкою з натуральних каменів, або за запитом керамічною мозаїкою ..
- Опція аналогова система контролю температури можлива за запитом.
- Спеціальна поверхня для смаження “Sorrentino” для піци Неополітана або хліба, за запитом клієнта.
- Фронтальна арка з цеглинок в моделях у виконанні Стандартне і Купольне для розмірів 100,110.
- Широкий вибір кольорів натурального каменю і різне комбінування Мозаїки.
- Атмосферні газові пальники: один всередині пекарної камери, інший під жарочною поверхнею.
- Скриня для збору золи, ручна заслінка і фронтальне оформлення зі сталі.
- Ребра жорсткості стенду дозволяють пересувати піч за допомогою підйомника.
- Зовнішня лампа на консолі з жаростійкого матеріалу.
- Печі поставляються в зібраному вигляді і готові до роботи після установки, тип газу або електричні характеристики уточнюються при покупці печі.
- Всі печі FGi, крім Мозаїки, можуть поставлятися у розібраному вигляді за попереднім запитом.
- Для установки печі необхідно передбачити вхідний простір на 3% ширше габаритів печі.
- Піч можна переміщати тільки за допомогою спеціальних підйомників або візка.
- Тільки технічний персонал, авторизований Morello Forni, може збирати печі на стороні.
- Кваліфікований персонал повинен встановлювати / підключати піч згідно з місцевими вимогами.
Сертифікати
Каталог
Можливості застосування: Ресторани і кафе Піцерії та закусочні Готелі Фабрики - кухні Шоу - кухні
Безкоштовна консультація
Отримайте додаткову інформацію про технічні характеристики, моделі і вартість обладнання Morello Forni у офіційного дилера Morello Forni на всій території України – компанії PROFITEX.
Висококваліфіковані фахівці компанії PROFITEX індивідуально підберуть під потреби Вашого підприємства необхідне кухонне обладнання, порекомендують кращі бренди, моделі, підготують план розміщення з урахуванням комунікацій і ергономіки, налаштують потрібні програми, навчать використанню обладнання і забезпечать працездатність без простоїв у виробництві за рахунок нашої сервісної служби. Ви завжди можете розраховувати на високий професіоналізм, індивідуальний підхід і багатий досвід роботи наших фахівців. Будьте впевнені – ми завжди для Вас відкриті і забезпечимо кращим вибором!
Зв’яжіться з нами одним із зручних способів: 1) profitex.ua; 2) info@profitex.ua , 3) +38044 586 41 14 або залиште свій запит в контактній формі праворуч.