Гібридні печі з обертовим подом Morello Forni серії MRi можуть використовувати як дрова, так і газ для нагріву або одночасно дрова / газ. Завдяки двом незалежним газових пальникам забезпечується стабільний процес випічки, без зниження температури поду. Це дозволяє швидко готувати страви навіть при максимальному завантаженні печі. При виборі дров в якості системи нагріву, додатковою перевагою є зниження викидів газу і пов’язаного з цим забруднення повітря.
Зони горіння і випічки розділені металевою опорою, що дозволяє досягти високої гігієни та чистоти в процесі приготування. Для контролю горіння дров в конструкції печі передбачено додаткове віконце.
Піч цієї серії володіє подвійним управлынням – ручним і автоматичним за допомогою системи електронного управлыння з панеллю “IntelTouch System”. Оператор може регулювати інтенсивність і температуру горіння, вибираючи потрібний режим випічки.
Для зручного зберігання дров в печі передбачена полиця для дров зі знімними панелями, а для швидкого завантаження і вивантаження продуктів – широка фронтальна полиця з натурального матеріалу. Еліптична форма пекарної камери зменшує глибину печі і полегшує роботу, в порівнянні з печами круглої форми пекарної камери.
Піч зручна і проста в експлуатації і не вимагає особливого сервісного обслуговування.
Серія MRi: Печі гібридного типу дрова і газ Обертовий под Розділення зони горіння і випічки Два незалежних газових пальника Панель управління "IntelTouch System" Зовнішній ящик для збору золи і залишків продуктів Зовнішня лампа на консолі


- MRi – печі гібридного типу дрова і газ. Вони можуть працювати тільки на дровах, тільки використовуючи газ, або одночасно обидва джерела.
- Газові печі MRi викликають спонтанне займання деревини за температури 200°C, що значно знижує забруднюючі викиди.
- MRi мають два незалежних газових пальники, один нагріває звід пекарної камери, другий – жарочну поверхню, що обертається. Завдяки підвищеній термічній стійкості і двом незалежним системам нагріву печі дозволяють ідеально випікати продукт в моменти максимального завантаження за короткий час, без зниження температури поверхні для приготування.
- MRi є частиною сімейства печей з обертанням жарочної поверхні. Моторизована поверхня з можливістю змінювати швидкість і напрямок обертання дозволяє отримувати швидшу і рівномірну випічку.
- Пальник зводу з полум’ям працює за подобою горіння вогню і випікання на дровах.
- Зони горіння дров і газу розділені металевою опорою, доступ до яких можна отримати через додаткове віконце зліва від основного завантажувального вікна (праворуч на вимогу).
- Металева скриня для збору золи і залишків продуктів з пекарної камери підтримує її чистоту і гігієну і покращує горіння.
- Велика вага печі і висока якість теплоізоляції розроблені для збільшення ефективності печі, зменшення витрат на обслуговування і тепловтрат.
- Подвійне налаштування управління: ручне – оператор вибирає робочу температуру і ручне регулювання інтенсивності полум’я через його модулятор, автоматичне (тільки на панелі управління) – система контролю підвищує або знижує інтенсивність полум’я відповідно до встановленої температури, і, таким чином, знижуючи споживання і роблячи піч легшою в експлуатації.
- MRi представлені в 3х розмірах (110,130,150), тільки в Стандартному виконанні.
- Стандартне виконання може бути виконано з фарбованого металу або нержавіючої сталі.
- Опція аналогова система контролю температури можлива за запитом.
- Спеціальна поверхня для смаження “Sorrentino” для піци Неополітана або хліба, за запитом клієнта.
- MRi оснащені атмосферними газовими пальниками, розробленими Морелло Форні.
- Панель управління “IntelTouch System” забезпечує просте, але функціональне управління. Прошивка “Morello Forni” дозволяє налаштувати автоматичне або ручне управління печами.
- Ящик для збору золи і залишків продуктів.
- Зовнішня лампа на консолі з жаростійкого матеріалу
- Полиця для дров зі знімними панелями.
- Печі поставляються в зібраному вигляді і готові до роботи після установки, тип газу або електричні характеристики уточнюються при покупці печі.
- Для установки печі необхідно передбачити вхідний простір на 3% ширше габаритів печі.
- Піч можна переміщати тільки за допомогою спеціальних підйомників або візка.
- Тільки технічний персонал, авторизований Morello Forni, може збирати печі на стороні.
- Кваліфікований персонал повинен встановлювати / підключати піч згідно з місцевими вимогами.
Сертифікати


Можливості застосування: Ресторани і кафе Піцерії та закусочні Готелі Фабрики - кухні Шоу - кухні
Безкоштовна консультація
Отримайте додаткову інформацію про технічні характеристики, моделі і вартість обладнання Morello Forni у офіційного дилера Morello Forni на всій території України – компанії PROFITEX.
Висококваліфіковані фахівці компанії PROFITEX індивідуально підберуть під потреби Вашого підприємства необхідне кухонне обладнання, порекомендують кращі бренди, моделі, підготують план розміщення з урахуванням комунікацій і ергономіки, налаштують потрібні програми, навчать використанню обладнання і забезпечать працездатність без простоїв у виробництві за рахунок нашої сервісної служби. Ви завжди можете розраховувати на високий професіоналізм, індивідуальний підхід і багатий досвід роботи наших фахівців. Будьте впевнені – ми завжди для Вас відкриті і забезпечимо кращим вибором!
Зв’яжіться з нами одним із зручних способів: 1) profitex.ua; 2) info@profitex.ua , 3) +38044 586 41 14 або залиште свій запит в контактній формі праворуч.