Печі з обертовим подом Morello Forni Серія MRe
Основною особливістю печей Morello Forni серії MRe є поєднання дров’яного і електричного нагріву з обертовим подом. Завдяки комбінуванню дрова / електрика і інноваційній системі горіння поліпшується теплова стабільність під час роботи. Обертання поду допомагає оператору готувати піцу без необхідності обертання продукту в пекарній камері як, наприклад, в статичних печах.
Піч оснащена електронним управлінням з простою і зручною панеллю управління IntelTouch System. Автоматична система управління мінімізує споживання енергії і зменшує залученість оператора в процес приготування.
Корпус печі розроблений з двома віконцями – основним вікном завантаження / розвантаження і додатковим вікном для контролю горіння дров. Еліптична форма пекарної камери зменшує глибину печі і полегшує роботу, в порівнянні з печами круглої форми пекарної камери. Широка фронтальна полиця з натурального матеріалу покращує завантаження / розвантаження продукту, а зовнішня лампа на консолі з жаростійкого матеріалу покращує внутрішній огляд при приготуванні.
З додаткових переваг печі варто відзначити металевий захисний роздільник, який відокремлює обертову жарочну поверхню від зони спалювання дров, зовнішній ящик для збору золи і залишків продуктів з пекарної камери і полицю для дров зі знімними панелями.
Печі серії MRe вимагають мінімальне сервісне обслуговування, завдяки використанню високотехнологічних ТЕНів і сучасного електронного управління.
Серія MRe: Печі на дровах з електричною системою нагріву Обертовий под Розділення зони горіння і випічки Панель управління "IntelTouch System" Зовнішній ящик для збору золи і залишків продуктів Зовнішня лампа на консолі
- MRE – дров’яні печі з допоміжною електричною системою обігріву і обертальною платформою.
- MRE є частиною сімейства печей з обертанням жарочної поверхні. Моторизована поверхня з можливістю змінювати швидкість і напрямок обертання дозволяє отримувати швидшу і рівномірну випічку.
- ТЕНи, розташовані під обертальною жарочною поверхнею, збільшують термостабільність печі для більш швидкого і рівномірного випікання.
- Металевий захисний роздільник відокремлює обертову жарочну поверхню від зони спалювання дров, до якої можна отримати доступ через додаткове віконце зліва від основного завантажувального вікна (праворуч на вимогу).
- Металева скриня для збору золи і залишків продуктів з пекарної камери підтримує її чистоту і гігієну і покращує горіння.
- Велика вага печі і висока якість теплоізоляції розроблені для збільшення ефективності печі, зменшення витрат на обслуговування і тепловтрат.
- MRE представлені в 3х розмірах (110,130,150), тільки в Стандартному виконанні.
- Стандартне виконання може бути виконано з фарбованого металу або нержавіючої сталі.
- Опція аналогова система контролю температури можлива за запитом.
- Спеціальна поверхня для смаження “Sorrentino” для піци Неополітана або хлібу, за запитом клієнта
- MRE мають нагрівальні елементи (ТЕНи), розроблені Морелло Форні.
- Панель управління “IntelTouch System” гарантує просте, але функціональне управління. Прошивка “Morello Forni” дозволяє налаштувати автоматичне або ручне управління печами.
- Ящик для збору золи і залишків продуктів.
- Полиця для дров зі знімними панелями.
- Зовнішня лампа на консолі з жаростійкого матеріалу
- Печі поставляються в зібраному вигляді і готові до роботи після установки, електричні характеристики уточнюються при купівлі печі.
- Представлені в трьох розмірах.
- Для установки печі необхідно передбачити вхідний простір на 3% ширше габаритів печі.
- Піч можна переміщати тільки за допомогою спеціальних підйомників або візка.
- Тільки технічний персонал, авторизований Morello Forni, може збирати печі на стороні.
- Кваліфікований персонал повинен встановлювати / підключати піч згідно з місцевими вимогами.
Каталог
Можливості застосування: Ресторани і кафе Піцерії та закусочні Готелі Фабрики - кухні Шоу - кухні
Безкоштовна консультація
Отримайте додаткову інформацію про технічні характеристики, моделі і вартість обладнання Morello Forni у офіційного дилера Morello Forni на всій території України – компанії PROFITEX.
Висококваліфіковані фахівці компанії PROFITEX індивідуально підберуть під потреби Вашого підприємства необхідне кухонне обладнання, порекомендують кращі бренди, моделі, підготують план розміщення з урахуванням комунікацій і ергономіки, налаштують потрібні програми, навчать використанню обладнання і забезпечать працездатність без простоїв у виробництві за рахунок нашої сервісної служби. Ви завжди можете розраховувати на високий професіоналізм, індивідуальний підхід і багатий досвід роботи наших фахівців. Будьте впевнені – ми завжди для Вас відкриті і забезпечимо кращим вибором!
Зв’яжіться з нами одним із зручних способів: 1) profitex.ua; 2) info@profitex.ua , 3) +38044 586 41 14 або залиште свій запит в контактній формі праворуч.