Комбіновані печі з обертовим подом Morello Forni серії MR мають особливу конструкцію – для контролю процесу горіння призначене окреме віконце зліва від основного завантажувального вікна. Еліптична форма пекарної камери зменшує глибину печі і полегшує роботу, в порівнянні з пекарною камерою круглої форми. Печі використовують всі переваги газового і дров’яного нагріву. Атмосферні газові пальники, розроблені Морелло Форні, вимагають мінімальне сервісне обслуговування, а використання дров знижує викиди газу і пов’язане з цим забруднення повітря.
Електронне управління на основі панелі управління “IntelTouch System” дозволяє вибирати робочу температуру і регулювати інтенсивність горіння. Автоматична система управління газовим пальником мінімізує споживання палива і зменшує залученість оператора в процес приготування.
Печі дуже зручні у використанні, завдяки наявності зовнішнього освітлення на консолі, широкій фронтальній полиці для завантаження і вивантаження і полиці для дров зі знімними панелями.
Серія MR: Печі на дровах з допоміжною газовою системою нагріву Обертовий под Розподіл зони горіння газу і випічки Панель управління "IntelTouch System" Зовнішній ящик для збору золи і залишків продуктів Зовнішня лампа на консолі
- MR – дров’яні печі, з допоміжною газовою системою обігріву і обертальною платформою.
- MR є частиною сімейства печей з обертальною жарочною поверхнею. Моторизована поверхня з можливістю змінювати швидкість і напрямок обертання дозволяє отримувати швидшу і рівномірну випічку.
- Пальник, розташований під обертальною жарочною поверхнею, збільшує термостабільність печі для більш швидкого і рівномірного випікання.
- Металевий захисний роздільник відокремлює обертову жарочну поверхню від зони спалювання дров, до якої можна отримати доступ через додаткове віконце зліва від основного завантажувального вікна (праворуч на вимогу).
- Металева скриня для збору золи і залишків продуктів з пекарної камери підтримує її чистоту і гігієну і покращує горіння.
- Велика вага печі і висока якість теплоізоляції розроблені для збільшення ефективності печі, зменшення витрат на обслуговування і тепловтрат.
- Подвійне налаштування управління: ручне – оператор вибирає робочу температуру і ручне регулювання інтенсивності полум’я через його модулятор, автоматичне (тільки на панелі управління) – система контролю підвищує або знижує інтенсивність полум’я відповідно до встановленої температури. Таким чином знижується споживання і піч стає легшою в експлуатації.
- MR представлені в 3х розмірах (110,130,150), тільки в Стандартному виконанні.
- Стандартне виконання може бути виконано з фарбованого металу або нержавіючої сталі.
- Опція аналогова система контролю температури можлива за запитом.
- Спеціальна поверхня для смаження “Sorrentino” для піци Неополітана або хліба, за запитом клієнта.
- MR обладнані атмосферними газовими пальниками, розробленими Морелло Форні.
- Панель управління “IntelTouch System” гарантує просте, але функціональне управління. Прошивка “Morello Forni” дозволяє налаштувати автоматичне або ручне управління печами.
- Ящик для збору золи і залишків продуктів.
- Полиця для дров зі знімними панелями.
- Печі поставляються в зібраному вигляді і готові до роботи після установки, тип газу або електричні характеристики уточнюються при покупці печі.
- Представлені в трьох розмірах
- Для установки печі необхідно передбачити вхідний простір на 3% ширше габаритів печі.
- Піч можна переміщати тільки за допомогою спеціальних підйомників або візка.
- Тільки технічний персонал, авторизований Morello Forni, може збирати печі на стороні.
- Кваліфікований персонал повинен встановлювати / підключати піч згідно з місцевими вимогами.
Можливості застосування: Ресторани і кафе Піцерії та закусочні Готелі Фабрики - кухні Шоу - кухні
Безкоштовна консультація
Отримайте додаткову інформацію про технічні характеристики, моделі і вартість обладнання Morello Forni у офіційного дилера Morello Forni на всій території України – компанії PROFITEX.
Висококваліфіковані фахівці компанії PROFITEX індивідуально підберуть під потреби Вашого підприємства необхідне кухонне обладнання, порекомендують кращі бренди, моделі, підготують план розміщення з урахуванням комунікацій і ергономіки, налаштують потрібні програми, навчать використанню обладнання і забезпечать працездатність без простоїв у виробництві за рахунок нашої сервісної служби. Ви завжди можете розраховувати на високий професіоналізм, індивідуальний підхід і багатий досвід роботи наших фахівців. Будьте впевнені – ми завжди для Вас відкриті і забезпечимо кращим вибором!
Зв’яжіться з нами одним із зручних способів: 1) profitex.ua; 2) info@profitex.ua , 3) +38044 586 41 14 або залиште свій запит в контактній формі праворуч.