Комбіновані печі з обертовим подом Morello Forni серії FMR використовують дрова для горіння, а за необхідності можна включити допоміжну газову систему обігріву пода. У печах FMR передбачена можливість установки газового пальника зводу (перетворюючи їх в серію FGRi). Завдяки комбінуванню дрова / газ і інноваційній системі горіння поліпшується теплова стабільність під час роботи. Автоматична система управління газовим пальником мінімізує споживання палива і зменшує залученість оператора в процес приготування.
Піч проста і зрозуміла у використанні, завдяки електронному управлінню з панеллю “IntelTouch System”. Оператор може легко виставляти температуру і інтенсивність горіння, а також контролювати весь процес випічки.
У печах серії FMR передбачено зовнішнє освітлення у вигляді лампи на консолі, полиця для дров зі знімними панелями і широка фронтальна полка з натурального матеріалу. Монтаж печі при доставці печі в розібраному вигляді простий, так як піч вже готова до збірки. В експлуатації печі потрібне мінімальне сервісне обслуговування.
Серія FMR: Печі на дровах з газовою системою нагріву пода Обертовий под Розділення зони горіння і випічки Панель управління "IntelTouch System" Зовнішній ящик для збору золи і залишків продуктів Зовнішня лампа на консолі
- FMR – головним чином дров’яні печі, з допоміжною газовою системою обігріву пода. Можуть використовувати або дрова, або дрова і газ для обігріву.
- FMR є частиною сімейства печей з обертанням жарочної поверхні. Моторизована поверхня з можливістю змінювати швидкість і напрямок обертання дозволяє отримати швидшу і рівномірну випічку.
- Пальник, розташований під обертальною жарочною поверхнею, збільшує термостабільність печі для більш швидкого і рівномірного випікання.
- Зони горіння дров і газу розділені металевою опорою.
- Металева скриня для збору золи і залишків продуктів з пекарної камери підтримує її чистоту і гігієну і покращує горіння.
- Незалежний нагрів пода з температурним контролем.
- Велика вага печі і висока якість теплоізоляції розроблені для збільшення ефективності печі, зменшення витрат на обслуговування і тепловтрат.
- Нагрів пода розподіляється камерою випікання для збільшення ефективності і зменшення енергоспоживання.
- Запатентована система автоматичного очищення навколо обертання пода.
- FMR представлені в 4х розмірах (100, 110, 130, 150).
- Виконання: Стандартне, Купольне або Вулканічне.
- Стандартне виконання може бути виконано з фарбованого металу або нержавіючої сталі.
- Купольне і вулканічне виконання зроблені на основі глиняного розчину з додаванням мушлей для кращої ізоляції.
- Купольне і вулканічне виконання можуть бути виконані з пофарбованого мікроскопічного пластика (Coccio Pesto), з Мозаїкою з натуральних каменів, або за запитом керамічною мозаїкою.
- Опція аналогова система контролю температури можлива за запитом.
- Спеціальна поверхня для смаження “Sorrentino” для піци Неополітана або хліба, за запитом клієнта.
- Фронтальна арка з цеглинок в моделях у виконанні Стандартне і Купольне для розмірів 100,110.
- Широкий вибір кольорів натурального каменю і різне комбінування Мозаїки.
- Панель управління “IntelTouch System”.
- Ящик для збору золи і залишків продуктів.
- Зовнішня лампа на консолі з жаростійкого матеріалу.
- Полиця для дров зі знімними панелями.
- Ручна заслінка.
- Печі поставляються в зібраному вигляді і готові до роботи після установки, тип газу або електричні характеристики уточнюються при покупці печі.
- Всі печі FMR, крім Мозаїки, можуть поставлятися у розібраному вигляді за попереднім запитом.
- Для установки печі необхідно передбачити вхідний простір на 3% ширше габаритів печі.
- Піч можна переміщати тільки за допомогою спеціальних підйомників або візка.
- Тільки технічний персонал, авторизований Morello Forni, може збирати печі на стороні.
- Кваліфікований персонал повинен встановлювати / підключати піч згідно з місцевими вимогами.
Сертифікати
Можливості застосування: Ресторани і кафе Піцерії та закусочні Готелі Фабрики - кухні Шоу - кухні
Безкоштовна консультація
Отримайте додаткову інформацію про технічні характеристики, моделі і вартість обладнання Morello Forni у офіційного дилера Morello Forni на всій території України – компанії PROFITEX.
Висококваліфіковані фахівці компанії PROFITEX індивідуально підберуть під потреби Вашого підприємства необхідне кухонне обладнання, порекомендують кращі бренди, моделі, підготують план розміщення з урахуванням комунікацій і ергономіки, налаштують потрібні програми, навчать використанню обладнання і забезпечать працездатність без простоїв у виробництві за рахунок нашої сервісної служби. Ви завжди можете розраховувати на високий професіоналізм, індивідуальний підхід і багатий досвід роботи наших фахівців. Будьте впевнені – ми завжди для Вас відкриті і забезпечимо кращим вибором!
Зв’яжіться з нами одним із зручних способів: 1) profitex.ua; 2) info@profitex.ua , 3) +38044 586 41 14 або залиште свій запит в контактній формі праворуч.