Печі з обертовим подом Morello Forni Серія FGRi
Печі Morello Forni серії FGRi відносяться до печей гібридного типу з обертовим подом. Вони можуть використовувати для нагріву газ або дрова, а також комбіновано газ / дрова. FGRi обладнані атмосферними газовими пальниками, розробленими Морелло Форні. Обертання поду допомагає оператору готувати піцу без необхідності обертання продукту в пекарній камері як, наприклад, в статичних печах.
Управління піччю – просте і інтуїтивно зрозуміле, завдяки панелі управління “IntelTouch System”. Крім того, електронне управління мінімізує споживання палива і не вимагає постійного контролю оператором.
Очищення площі випічки стало значно простіше, завдяки окремим зонам для горіння дров, газу і самої площі випікання, які розділені металевою опорою. Зовнішній ящик для збору золи і залишків продуктів з пекарної камери допомагає підтримувати чистоту і гігієну і покращує горіння.
Еліптична форма пекарної камери зменшує глибину печі і полегшує роботу, в порівнянні з печами круглої форми пекарної камери однакової площі випічки. Завантаження і вивантаження продуктів є дуже зручним завдяки широкій фронтальній полиці. Для дров передбачена полиця зі знімними панелями.
Серія FGRi: Печі гібридного типу дрова і газ Обертовий под Зовнішня лампа на консолі з жаростійкого матеріалу Запатентована система автоматичного очищення Подвійні атмосферні газові пальники Панель управління "IntelTouch System" Еліптична форма пекарної камери
Функції
Опції
Конфігурація
Установка
Функції
- FGRi – печі гібридного типу дрова і газ, які можуть працювати тільки на дровах, тільки використовуючи газ, або одночасно обидва джерела.
- Газові печі FGRi викликають спонтанне займання деревини за температури 200°C, що значно знижує забруднюючі викиди.
- FGRi мають два незалежних газових пальники, один нагріває звід пекарної камери, другий – жарочну поверхню, що обертається. Завдяки підвищеній термічній стійкості і двом незалежним системам нагріву печі дозволяють ідеально випікати продукт в моменти максимального завантаження за короткий час, без зниження температури поверхні для приготування.
- FGRi є частиною сімейства печей з обертанням жарочної поверхні. Моторизована поверхня з можливістю змінювати швидкість і напрямок обертання забезпечує швидшу і рівномірну випічку.
- Еліптична форма пекарної камери зменшує глибину печі і полегшує роботу, в порівнянні з печами круглої форми пекарної камери однакової площі випічки.
- Пальник зводу з полум’ям працює за подобою горіння вогню і випікання на дровах.
- Зони горіння дров і газу розділені металевою опорою.
- Металева скриня для збору золи і залишків продуктів з пекарної камери підтримує її чистоту і гігієну і покращує горіння.
- Пальник, розташований під жарочною поверхнею, збільшує термостабільність печі для більш швидкого і рівномірного випікання.
- Велика вага печі і висока якість теплоізоляції розроблені для збільшення ефективності печі, зменшення витрат на обслуговування і тепловтрат.
- Подвійне налаштування управління: ручне – оператор вибирає робочу температуру і ручне регулювання інтенсивності полум’я через його модулятор, автоматичне (тільки на панелі управління) – система контролю підвищує або знижує інтенсивність полум’я відповідно до встановленої температури, і, таким чином, знижуючи споживання і роблячи піч легшою в експлуатації.
Опції
- FGRi представлені в 4х розмірах (100,110,130,150).
Виконання: Стандартне, Купольне або Вулканічне.
- Стандартне виконання може бути виконано з фарбованого металу або нержавіючої сталі.
- Купольне і вулканічне виконання зроблені на основі глиняного розчину з додаванням мушлей для кращої ізоляції.
- Купольне і вулканічне виконання можуть бути виконані з пофарбованого мікроскопічного пластика (Coccio Pesto), з Мозаїкою з натуральних каменів, або за запитом керамічною мозаїкою.
- Опція аналогова система контролю температури можлива за запитом.
- Спеціальна поверхня для смаження “Sorrentino” для піци Неополітана або хліба, за запитом клієнта.
- Фронтальна арка з цеглинок в моделях у виконанні Стандартне і Купольне для розмірів 100,110.
- Широкий вибір кольорів натурального каменю і різне комбінування Мозаїки.
Конфігурація
- FGR обладнані атмосферними газовими пальниками, розробленими Морелло Форні.
- Скриня для збору золи, ручна заслінка і фронтальне оформлення зі сталі.
- Зовнішня лампа на консолі з жаростійкого матеріалу.
- Полиця для дров зі знімними панелями.
- Печі поставляються в зібраному вигляді і готові до роботи після установки, тип газу або електричні характеристики уточнюються при покупці печі.
- Всі печі серії FGRi, крім Мозаїки, можуть поставлятися в розібраному вигляді за попереднім запитом.
Установка
- Для установки печі необхідно передбачити вхідний простір на 3% ширше габаритів печі.
- Піч можна переміщати тільки за допомогою спеціальних підйомників або візка.
- Тільки технічний персонал, авторизований Morello Forni, може збирати печі на стороні.
- Кваліфікований персонал повинен встановлювати / підключати піч згідно з місцевими вимогами.
Сертифікати
Каталог
Можливості застосування: Ресторани і кафе Піцерії та закусочні Готелі Фабрики - кухні Шоу - кухні
Безкоштовна консультація
Отримайте додаткову інформацію про технічні характеристики, моделі і вартість обладнання Morello Forni у офіційного дилера Morello Forni на всій території України – компанії PROFITEX.
Висококваліфіковані фахівці компанії PROFITEX індивідуально підберуть під потреби Вашого підприємства необхідне кухонне обладнання, порекомендують кращі бренди, моделі, підготують план розміщення з урахуванням комунікацій і ергономіки, налаштують потрібні програми, навчать використанню обладнання і забезпечать працездатність без простоїв у виробництві за рахунок нашої сервісної служби. Ви завжди можете розраховувати на високий професіоналізм, індивідуальний підхід і багатий досвід роботи наших фахівців. Будьте впевнені – ми завжди для Вас відкриті і забезпечимо кращим вибором!
Зв’яжіться з нами одним із зручних способів: 1) info@profitex.ua , 2) +38 044 586-41-14 або залиште свій запит в контактній формі.